Как Омега влияет на иммунитет

Каждый из нас стремится снизить риски развития заболеваний. Иммунитет строится последовательно путем обеспечения организма соответствующим количеством питательных веществ. Основой укрепления защитных сил организма должен быть разнообразный рацион, насыщенный необходимыми витаминами и минералами. Первостепенное значение имеет выбор источников белка и полезных жиров. Второй важный момент — физическая активность. 

А как насчет БАДов? Целесообразен ли прием добавок Омега для иммунитета? На эти и другие вопросы дает ответы эта статья.

Польза полиненасыщенных жирных кислот

ПНЖК, как еще называют Омега-3, поддерживают жизненно важные процессы в организме, которые можно разделить на три основных направления:

• оказывают оздоровительный эффект на сердечно-сосудистую систему: повышают текучесть крови, обеспечивают здоровый сердечный ритм, укрепляют сердце, снижают риск образования тромбов и уровень холестерина ЛПНП (последний известен как «плохой» холестерин, поскольку при избытке может закупорить кровеносные сосуды);
• омега 3 полезны для иммунитета, так как обладают противовоспалительным действием: кислота ЭПК (один из подвидов Омега-3) замедляет чрезмерное воспаление, тогда как ДГК способствует подавлению воспалительных процессов;
• поддерживают центральную нервную систему и функции мозга: Омега-3 обеспечивают плавную передачу раздражителей, повышает способность запоминать и воспроизводить информацию, укрепляет психическое здоровье.

ДГК, жирная кислота Омега-3, является одним из основных структурных компонентов сетчатки, способствующих поддержанию остроты зрения. Кроме того, жирные кислоты необходимы для производства энергии, построения клеточных мембран, синтеза гормонов и нейротрансмиттеров. 

Дефицит Омега-3

В группе риска по недостаточному насыщению организма ПНЖК люди, в чьем рационе отсутствует рыба или употребление жирной морской рыбной продукции составляет менее 300-450 г в неделю. 

Потребность в Омега 3 возрастает во время беременности и кормления грудью. Насыщение организма женщины, вынашивающей ребенка, ПНЖК способствует развитию мозга и органов зрения плода. Новорожденные, находящиеся на грудном вскармливании, получают питательные вещества с молоком матери. Это значит, что женщины в положении и кормящие относятся к группе риска по недостатку ЖК.

Симптомами дефицита Омега-3 могут быть сухость кожи и глаз, ломкость волос. Нехватка провоцирует проблемы с концентрацией внимания и памятью, перепады настроения. Отмечается склонность к аллергии, снижение иммунитета и хроническое воспаление в кишечнике. 

В долгосрочной перспективе дефицит может стать одной из причин нейродегенеративных заболеваний со свойственным им разрушением нейронов головного мозга. Процессы такого рода ведут к деменции, развитии болезни Альцгеймера и Паркинсона. 

У детей недостаток может привести к проблемам в развитии и росте, гиперактивности, снижению зрения, увеличению частоты простудных заболеваний. По этой причине рыбий жир Омега часто используется для укрепления иммунитета и общего оздоровления ребенка. 

Полиненасыщенные жирные кислоты и иммунитет

Важной функцией полиненасыщенных жирных кислот Омега 3 является поддержка иммунной системы, а также повышение устойчивости организма к вирусам и бактериям. Изменения в иммунитете взрослых людей, вызванные Омега-3, описываются учеными уже более 30 лет. 

ПНЖК входят в клеточную мембрану всех исследованных иммунных клеток. Во время болезни они укрепляют защитные механизмы организма за счет активации макрофагов (клеток, «пожирающих» вредные для человека микроорганизмы). Макрофаги играют фундаментальную роль в иммунном ответе, как часть врожденной иммунной системы. В период восстановления после болезни полиненасыщенные жирные кислоты поддерживают регенерацию организма.

Благодаря противовоспалительному действию ПНЖК ограничивают чрезмерный иммунный ответ. Это делает их полезными при лечении язвенного колита, болезни Крона, язв двенадцатиперстной кишки и желудка, красной волчанки, сепсиса, аутоиммунного гепатита и т.д.

Кроме того, Омега-3 обладает антиоксидантными свойствами. ПНЖК помогают сократить количество поврежденных клеточных структур, белков СРБ и других противовоспалительных маркеров. Это свидетельствует о том, что ПНЖК Омега-3 имеют существенное значение для правильного функционирования иммунной системы и укрепления организма во время болезни. 

Диета, богатая Омега-3 жирными кислотами, поднимает процентное соотношении популяций В-клеток, основная функция которых в выработке антител для борьбы с патогенами. Таким образом, рацион, насыщенный ПНЖК, – это ответ на потребности людей, которым необходимо повысить иммунитет. Семейство полиненасыщенных жирных кислот оказывает существенное влияние на активацию клеток как врожденной, так и адаптивной иммунной системы, хотя механизмы такой регуляции разнообразны.

На кафедре внутренних болезней Медицинской школы стэнфордского Университета проведено исследование. Результаты, опубликованные 17 января 2021 года, включают сведения об образцах крови 100 госпитализированных пациентов с диагнозом COVID-19. Анализ исследований показал, что у пациентов с уровнем жирных кислот Омега-3 в крови выше 5% процент смертности был существенно ниже. Хотя статистическая значимость при p>0,05 не была до конца установлена, ученые видят четкую тенденцию эффективности ПНЖК для иммунитета больных.  

Кишечная флора и жирные кислоты Омега-3

Относительно новым открытием для ученых стало то, что полиненасыщенные жирные кислоты положительно влияют на кишечную флору, поскольку увеличивают разнообразие бактерий, живущих в нем. Т.о. выявлено еще одно доказательство, насколько полезна Омега для иммунитета. 

Сложная структура кишечного микробиома (флоры) не до конца изучена. На сегодня известно, что важнейшим критерием здоровой флоры является максимально возможное разнообразие полезных бактерий. Именно здесь в игру вступают жирные кислоты Омега-3, способствующие росту бактерий. Положительное влияние этого процесса значимо не только для пищеварения. Среди многочисленных бенефициаров, находящихся в зависимости от здоровья микробиома, иммунитет человека и способность сопротивляться воспалению.

Интересно то, что жирные кислоты Омега-3 оздоравливают кишечную флору тогда, когда неэффективна клетчатка. Это означает, что при необходимости восстановить микробиом и отсутствии альтернатив жирные кислоты Омега-3 могут принести значительную пользу.

Разница между жирными кислотами Омега-3 и Омега-6

Читатель должен быть осведомлен о существовании разных типов жирных кислот. Самыми распространенными из них являются Омега 3 и Омега 6. Оба типа веществ необходимы организму. О функциях Омега-3 было немало сказано ранее. ЖК Омега-6 выступают для тела человека в качестве строительных блоков для белковых структур. 

Значение имеет соотношение Омега-3 и Омега-6 в организме, т.к. при обработке кислоты вытесняют друг друга и конкурируют за одну и ту же ферментную систему. При этом, влияние веществ на здоровье совершенно противоположное. Рекомендуемое соотношение составляет как минимум 3:1 (Омега-6:Омега-3), в идеале 1:1.

Чем больше жирных кислот Омега-6 человек потребляет с пищей, тем меньше ПНЖК Омега-3 может перерабатываться в процессе метаболизма. В этом случае происходит естественная утрата ценных свойств Омега-3. 

Современные привычки питания приводят к тому, что Омега-6 доминирует в рационе. Это способствует хроническому воспалению в организме, развитию атеросклероза, сгущению крови, снижению иммунитета. Жирные кислоты Омега-6 содержатся в такой пище, как:

• продукты животного происхождения (мясо, колбасные изделия и т.д.);
• молоко, сыры;
• подсолнечное масло, спреды;
• обработанных зерновые, потребляемые в форме хлеба, выпечки, макарон, пиццы и т. д. 

Вот почему важно убедиться, что в организме нет нехватки. Омега-3 в рационе — это ключ к здоровью. Несмотря на свою фундаментальность, тело человека не способно вырабатывать незаменимые жиры самостоятельно. Включив в ежедневный рацион морскую рыбу, а также растительные альтернативы в виде морских водорослей, семян и орехов, можно значительно повысить насыщение организма Омега 3.

Необходимо различать короткоцепочечные и длинноцепочечные жирные кислоты Омега-3. Длинноцепочечные ЭПК и ДГК, которые содержатся в рыбе и водорослях, особенно полезны для здоровья. Хотя организм взрослых женщин и мужчин может вырабатывать длинноцепочечные кислоты из короткоцепочечной АЛК растительного происхождения, скорость преобразования варьируется от человека к человеку и обычно ограничена. 

Для восполнения дефицита имеет смысл внести долгосрочные изменения в ежедневное меню. При необходимости дополнительные дозы Омега-3 принимают в составе препаратов, где полезные жиры содержатся в концентрированной форме. Речь о витаминах Омега 3 для иммунитета и корректировки состояния здоровья в виде биологически активной добавки.

Добавки Омега 3: что следует учитывать при покупке, рекомендации по применению

Значение имеет доза активного вещества в препарате. Если на этикетке указано, что средство содержит 1000 мг Омега-3, это означает, что в каждой капсуле находится такое количество незаменимых жирных кислот ЭПК и ДГК. Важны концентрация и соотношение докозагексаеновой (DHA) и эйкозапентаеновой (EPA) кислот. В качественном препарате концентрация активных веществ не менее 60%. Чем выше содержание, тем эффективней продукт. 

Рекомендуемая суточная доза для здорового взрослого человека, заинтересованного в профилактике дефицита, составляет 500-1000 мг ЭПК/ДГК для женщин и 700-1500 мг для мужчин. Для полноценного усваивания пищевые добавки Омега-3 необходимо принимать во время еды.

В терапевтических целях, т.е. для лечения существующего заболевания, обычно используются более высокие дозировки. Например, при хронических кишечных патологиях и стойком снижении защитной функции организма дозировка достигает 4 г витамина Омега для иммунитета в день. 

Чем больше EPA и DHA потребляется с пищей, тем меньше добавок необходимо. Норму потребления и целесообразность лечения необходимо согласовывать с врачом. 

Желающие провести контрольное исследование на содержание Омега-3 могут сдать анализ крови, оценивающий профиль жирных кислот. Лабораторный тест под названием «Fatty acids panel» показывает содержание в организме ЖК разных типов, в частности уровни EPA и DHA. Информация полезна для оценки индивидуальной потребности в Омега-3. Стоит отметить, что понадобится порядка 4-5 месяцев, прежде чем изменения, вызванные приемом добавки, можно будет обнаружить с помощью анализа. 

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Литература:

https://www.mdpi.com/1422-0067/20/20/5028

https://examine.com/supplements/fish-oil/?adb_sid=25eef82e-1080-4b0d-8378-3af749707c57

https://www.plefa.com/article/S0952-3278(21)00013-2/fulltext