Всемирная организация здравоохранения сообщает, что в 2022 году остеоартритом страдали 528 миллионов человек, то есть 15% населения планеты. И это лишь одно из многих заболеваний, связанных с суставами. Неудивительно, что популярность коллагена для суставов растёт.

На момент написания статьи 1 600 000 человек в месяц вводят в поисковик фразу «коллаген для суставов – какой купить». Добавки с коллагеном становятся все более популярными.

Вероятно, вы задаетесь вопросом, не является ли эта шумиха преувеличением или все же случился прорыв в уходе за суставами? Проверим это, сравнив высказывания врача, диетолога, фармацевта, а также проанализировав научные исследования. Параллельно узнаем, какой коллаген лучше подобрать для суставов и связок.

Коллаген – что это, функции

Белок коллагена – это полимер, который встречается практически во всем организме. Он образует структурные волокна, являющиеся основным компонентом соединительной ткани. Коллаген окружает органы защитным слоем, обеспечивающим бесперебойное функционирование этих систем.

Белок входит в состав костей и хрящевой ткани, защищающей суставы. Коллаген составляет примерно 60% сухой массы суставного хряща.

Белок создает структурную «сетку», обеспечивающую способность выдерживать давление во время ходьбы. Неудивительно, что многие люди ищут информацию о влиянии этого ингредиента на здоровье.

Коллаген – чрезвычайно важный компонент. Суставная мембрана вырабатывает синовиальную жидкость, которая уменьшает трение внутри сустава и, таким образом, ограничивает его износ. Обладая способностью связывать воду, что имеет решающее значение для поддержания соответствующей гидратации и вязкости синовиальной жидкости, коллаген участвует в производстве смазки. Высокая вязкость внутрисуставной синовии обеспечивает плавные и безболезненные движения, делает хрящ более гибким.

Коллаген – основной компонент и структурный белок, образующий ретикулярный каркас хрящевой ткани. Вещество отвечает за твердость и прочность костей, ускоряет их регенерацию вследствие повреждений, например, переломов. Коллаген улучшает синтез и предотвращает деградацию хряща. Прием его в качестве пищевой добавки может стимулировать хрящевые клетки (хондроциты) к выработке большего количества белка, что помогает восстановить ткань. Поскольку молекулы коллагена обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, они могут помочь в борьбе с воспалением и окислительным стрессом.

Люди, которые заботятся о своей фигуре, физически активны и регулярно занимаются спортом – это категория пациентов, для которой коллаген гораздо важнее, чем для остальных. В качестве катализатора и восстановителя ингредиент активно участвует в обмене веществ во время развития мышц, поскольку ускоряет реакции на силовые стимулы. В процессе тренировки возникают микротравмы, т. е. небольшие повреждения мышечных волокон. В ответ организм с удвоенной силой восстанавливает эти волокна, в том числе при помощи коллагена.

Как еще коллаген действует на суставы? Он стимулирует организм вырабатывать фибробласты – ключевые клетки, образующие соединительную ткань. Он принимает участие в транспортировке питательных веществ, необходимых для правильного функционирования суставов.

С возрастом количество коллагена в организме уменьшается. Что еще нарушает выработку вещества? Воспрепятствовать образованию коллагена или ускорить его деградацию могут следующие факторы:

• хронический стресс;
• курение;
• дефицит витаминов;
• избыточное потребление сахара;
• чрезмерное пребывание на солнце;
• аутоиммунные заболевания.

Недостаток может привести к остеопорозу или повышенной предрасположенности к травмам. Снижение количества коллагена, синтезируемого в организме на постоянной основе, может вызывать боль во время движения (дегенеративную, ревматическую или артритическую). Это приводит к значительному сокращению физической подготовленности и доставляет большие неудобства.

Виды коллагена

Как и другие белки, коллаген состоит из аминокислот, а именно глицина, пролина, гидроксипролина и аргинина. Соединения из группы коллагенов различаются по своей структуре. Каждый из них содержит разные аминокислоты и их пропорции, в зависимости от чего относится к определенному типу.

Существует 29 вариантов коллагена, функции которых отличаются. Виды белка обозначаются римскими цифрами от I до XXIX. Коллаген какого типа подходит для суставов? Ниже вы найдете краткое описание трех наиболее важных подвидов:

• коллаген I типа: основной компонент внеклеточного матрикса кожи (то есть ее строительный блок), кроме того, вещество находится в костях, мышцах, сухожилиях, связках и соединительной ткани;
• коллаген II типа: является главным элементом и отвечает за механические свойства хрящей и стекловидного тела глаза;
• коллаген III типа: встречается в коже, кровеносных сосудах и внутренних органах.

Коллаген типа II – наиболее часто рекомендуемый подвид для людей, страдающих проблемами суставов. Это основной компонент суставного хряща, который имеет решающее значение для поддержания его целостности и здоровья. Тип II отвечает за 90% всего коллагена в суставном хряще. Стоит отметить, что и другие виды вещества, такие как тип I, могут принести пользу костно-мышечной системе.

Как поддержать выработку коллагена?

Как мы упоминали, коллаген – это белок, поэтому для его образования необходимы аминокислоты. Организм вырабатывает коллаген из проколлагена, который состоит из глицина и пролина. По этой причине важно употреблять аминокислоты, которые способствуют выработке коллагена. Для получения соответствующей дозы потребляйте высококачественный белок из рациона или добавок. О самых популярных читайте здесь: «Топ добавок для повышения работоспособности и энергии».

В рейтинге лучших элементов, полезных для образования коллагена, следующие:

1. Гиалуроновая кислота: повышение ее уровня влияет на выработку коллагена для суставов и кожи. Помимо капсульных добавок, которые все чаще предпочитают пить пациенты, вы также можете получать ее из рациона, например, из корнеплодов.
2. Антиоксиданты: не все из них поддерживают выработку коллагена, но большинство способствует правильному функционированию белка в организме человека. Богатейшие источники антиоксидантов: зеленый чай, кофе, ягоды, корица.
3. Витамин А: предотвращает деградацию эластина и коллагена. В растительной пище он встречается в виде бета-каротина.
4. Медь: поддерживает состояние соединительных тканей и является мощным антиоксидантом. Необходимую дозу микроэлемента вы найдете в субпродуктах, чечевице и кешью.

Белки 1 и 2 типов чувствительны к присутствию витамина С, который стимулирует их синтез и секрецию. Отличными источниками являются цитрусовые, ягоды, перец и брокколи. Исследования показывают, что прием пептидов коллагена вместе с кальцием и витамином D оказывает положительное влияние на плотность костей, что особенно важно для женщин во время и после менопаузы. Подробности на тему в статье «Какой коллаген лучше для женщин».

Научный эксперимент

Чтобы выяснить, коллаген какого типа подходит для лечения суставов, в Университете штата Пенсильвания было проведено исследование. Эксперимент оценил влияние гидролизата коллагена III и II типа на боль в суставах у физически активных людей и спортсменов. В научной работе приняли участие 147 пациентов, которые были случайным образом разделены на две группы.

В течение 24 недель одна подгруппа получала добавку коллагена два, а другая – III типа. У людей, принимавших препарат второго типа, исследование показало значительные изменения шести параметров, связанных с болевым синдромом в суставах. Более того, в подгруппе пациентов с болями в коленях наблюдалась еще большая разница в эффекте гидролизата коллагена II типа по сравнению с третьим. Таким образом, врачи, осуществлявшие научный эксперимент, доказали, что добавка II типа положительно влияет на людей с первичным остеоартритом коленного сустава. Какой коллаген 2 типа лучше купить, узнаем далее.

Формы коллагена

Пациенты хотят выбрать и принимать коллаген в его наиболее эффективной форме. Ученые, выяснили, что лучшим коллагеном для суставов в рейтинге исследователей вещества стал гидролизованный коллаген II типа.

Гидролизат коллагена – это коллагеновый белок, подвергнутый гидролизу – химическому процессу с участием воды и ферментов. Под воздействием гидролиза молекула расщепляется на более мелкие пептиды коллагена. Благодаря этому они лучше усваиваются в кишечнике, чем натуральный коллаген. Наиболее распространенные типы коллагена, которые вы найдете в добавках гидролизата, — это типы I и II.

Из уст фармацевта объяснение звучит следующим образом: представьте, что ваш кишечник – это сито, через которое вы пытаетесь что-то перелить. Гравий вряд ли пройдет через небольшие отверстия. Но если в сито поместить песок, проблем не будет. Можно сказать, что гидролиз коллагена означает измельчение его из гравия до размеров песчинок.

Обратите внимание, что коллаген, подвергшийся воздействию только воды или водных растворов, т.е. гидратации, называется гидрат. В продажу он поступает как гидратированный коллаген. В отличие от гидролизата, в гидрате белок не распадается на более мелкие частицы, а значит его биодоступность ниже.

Лиофилизат получают путем замораживания и сушки коллагена для удаления воды. Благодаря этому лиофилизированный коллаген более концентрирован, а значит, его можно добавлять в продукт в большей дозе. Однако для эффективности пищевой добавки важна не только доза, которую рекомендовано принять, но и усвоение основного ингредиента. Благодаря расщеплению коллагена на мелкие пептиды гидролизат гораздо легче переваривается и лучше проникает в организм.

В обязательном порядке обращайте внимание на форму коллагена в составе, когда покупаете препарат.

Источники коллагена

Коллаген – продукт животного происхождения, практически не встречающийся в растениях. Для пищевых добавок его чаще всего получают из рыбы, говядины, свиней, птицы и яиц. Большая часть этого белка содержится в коже, хрящах, сухожилиях и костях, а в случае рыбы – еще и в чешуе.

Какой коллаген лучше выбрать и принимать для суставов и связок – рыбный или животный гидролизат? С этим вопросом мы обратились к клиническому диетологу. Ответ прозвучал следующим образом: «Я определенно рекомендую морской коллаген. Всасывание и усвоение рыбного источника белка является самым высоким из-за его низкой молекулярной массы. Немаловажно, что рыбий коллаген гораздо легче растворяется в воде. Это делает его использование более удобным. Кроме того, мы снижаем пусть небольшой, но существующий риск заражения болезнями животного происхождения, такими как коровье бешенство».

Исследование, проведенное 2021 году на химическом факультете

Нижегородского государственного университета имени Лобачевского, подтвердило мнение специалиста. Целью настоящей работы было выявление особенностей молекулярных характеристик коллагенов различного видового происхождения и изменений, которые они претерпевают в ходе ферментативного гидролиза. Эксперимент продемонстрировал превосходство физико-химических характеристик и антивозрастных свойств гидролизованной формы коллагена, полученного из кожи рыб.

Рыбий коллаген для суставов усваивается на 50% лучше, чем бычий аналог. Причиной тому структура вещества, которое очень похоже на содержащееся в организме человека. Во-вторых, морской коллаген в большей степени поддерживает опорно-двигательный аппарат. В конце концов, рыбный коллаген производится экологическим и устойчивым способом, чего, к сожалению, нельзя сказать о бычьем коллагене. Рыбный коллаген также подходит для пескетарианцев, то есть вегетарианцев, которые включают рыбу в свой рацион.

Получение коллагена из рыбы (в основном кожи) – один из инновационных способов производства белка. Извлечение вещества происходит путем изоляции молекул коллагена от остального материала. Процесс осуществляется двумя способами:

• удаление всех ингредиентов из сырья, кроме коллагена;
• прямая экстракция коллагена из материала (например, органическими кислотами) путем осаждения К-каррагинана (кислого полисахарида растительного происхождения), в результате чего получается концентрат, содержащий полисахариды и молекулы коллагена.

Чаще всего для изготовления морского коллагена используется чешуя и кожа лосося, тилапии или трески. Морской коллаген состоит из 19 аминокислот, среди которых преобладают глицин, пролин и гидроксипролин. Глицин составляет около 33% структуры коллагена, а пролин и гидроксипролин имеют решающее значение для его спиральной структуры. Состав может варьироваться в зависимости от источника.

Продукты под названием «веганский коллаген», приобрести которые можно на рынке, на самом деле являются заменителями. В составе содержатся растительные аминокислоты. Хотя эти вещества могут в некоторой степени поддерживать правильное функционирование организма и оказывать положительное влияние на кожу, волосы, ногти и суставы, они не обеспечивают полный эффект приема добавок животного коллагена.

Гидролизат коллагена – на что обратить внимание при покупке

Подведем итог, чтобы определиться, какой коллаген для суставов и связок лучше купить.

Источник: вы уже знаете, что структура морского коллагена лучше подходит организму, т.к. он эффективнее усваивается. При выборе препарата, стоит это учитывать.

Доза: как и во всем, в этом вопросе необходимо руководствоваться здравым смыслом. Для ежедневного длительного приема подходят препараты, содержащие 5 г гидролизата. Для людей, которые хотят быстро восполнить дефицит, рекомендовано выбирать дозу в 10 г.

Дополнительные ингредиенты. Пациентам, которые не уверены в сбалансированности своего рациона стоит выбрать препарат, который помимо гидролизата коллагена содержит компоненты, дополняющие его действие. В рейтинге наиболее популярных гиалуроновая кислота и витамин С, поддерживающие естественный синтез белка в организме. Покупателям, потребляющим достаточное количество витаминов с пищей, подойдет чистый гидролизат рыбного коллагена.

Параллельно коллагеновый порошок улучшает состояние кожи, волос и ногтей, что станет приятным бонусом для потребителей продуктов. Коллаген обеспечивает организм ценными аминокислотами, такими как глютамин. Ингредиент имеет решающее значение для функционирования иммунной системы.

Рекомендации по применению коллагеновых добавок

Когда принимать коллаген, длительность лечения

Время приема добавки не имеет значения. Однако, специалисты рекомендуют не принимать коллаген непосредственно перед сном, так как это может спровоцировать ощущение переполнения желудка. Проверьте, что говорит производитель о том, как и когда употреблять препарат: некоторые добавки наиболее эффективны, если использовать их во время еды. Детальные рекомендации по применению БАДов даны в тексте «Как правильно пить коллаген».

Уже через 2 месяца регулярного приема гидролизованного коллагена вы можете заметить такие эффекты, как повышение подвижности суставов и снижение болевого синдрома. Это свидетельствует о регенерации поврежденных тканей.

Безопасно ли принимать коллаген

Добавки с коллагеном проверенных производителей, которые принимаются в рекомендуемом суточном количестве, безопасны. Хотя передозировать морской коллаген сложно, его избыток возможен. Передозировка дополнительными активными ингредиентами, такими как витамины, встречается гораздо чаще и имеет более серьезные последствия.

Перед использованием средства необходимо прочитать этикетку, чтобы убедиться, что продукт не содержит ингредиентов, на которые у вас аллергия (например, на рыбу или морепродукты). Беременным и кормящим женщинам, людям, употребляющим другие лекарства, или страдающим заболеваниями почек и печени следует проконсультироваться с врачом.

Как и любой продукт, гидролизат коллагена может вызывать у ряда пациентов нежелательные симптомы, чаще всего связанные с пищеварительной системой.

Если вам нравится наш контент – подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВК. Там мы рассказываем самое интересное про работу нервной системы простым языком.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Литература:

https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15502783.2023.2243252

https://www.mdpi.com/1420-3049/28/18/6529

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8470260/

Коллаген – наиболее распространенный белок в человеческом организме, а также ведущий компонент внеклеточного матрикса наряду с гиалуроновой кислотой и эластином. Вещество занимает пространство, расположенное между клетками, является «клеем», скрепляющим их вместе.

Учитывая текущие исследования и научные отчеты, коллаген имеет большой потенциал в контексте поддержания здоровья суставов, а также антивозрастных свойств. Последние достигаются благодаря эффекту уменьшения морщин, улучшения эластичности и увлажнения кожи. 

Благодаря этому коллаген с каждым годом все чаще покоряет рейтинги пищевых добавок. За последние 5 лет популярность употребления питьевых препаратов с источником этого белка выросла в мире в 3 раза. 

В связи с тем, что collagen адресован двум группам женщин – тем, кто ожидает косметических результатов, и тем, кто хочет поддержать здоровье суставов, ниже мы рассмотрим информацию для обеих групп. Разберемся в фактах и мифах, чтобы выбрать какой коллаген лучше употреблять для тех или иных нужд.

Факторы, влияющие на уровень коллагена

Коллаген, который является важным компонентом здоровья кожи, волос и ногтей, костей, соединительной ткани и хрящей, выполняет множество функций. Поэтому организму необходимо производить этот белок из аминокислот.

Однако в возрасте 25 лет выработка коллагена замедляется, в результате чего содержание вещества в организме, особенно в коже, снижается на 1,5% в год. 

Таким образом, к 35 годам концентрация коллагена падает примерно до 85%, к 45 годам – ​​до 70% и т.д. После 50 лет потеря идет ускоренными темпами, а к 60 годам естественное производство коллагена прекращается.

Аспекты, ответственные за потерю способности вырабатывать коллаген

Помимо генетических факторов, на которые мы не имеем влияния, выработка коллагена снижается при падении уровня эстрогена. Организм теряет 30% коллагена в первые 5 лет после наступления менопаузы. Это одна из причин, почему кожа лица у женщин во время климакса становится морщинистой и сухой.

Усилить деградацию коллагена и старение кожи могут внешние причины, такие как УФ-излучение, курение, стресс и неправильное питание. Кроме того, недостаток витамина С, который тормозит распад белка, негативно влияет на уровень вещества в организме. Стоит добавить, что избыток сахара вреден для кожи, поскольку его частицы прикрепляются к волокнам коллагена и затвердевают. Отрицательно сказывается и дефицит сна. Сон для красоты – не миф. Он необходим для регенерации кожи, обновления клеток и восполнения запасов коллагена.

Где содержится коллаген

Желающим избежать потребления коллагеновых добавок следует обеспечить свой рацион следующими продуктами:

• куски мяса, богатые соединительной тканью, например, шея, плечи и грудная клетка;
• свиная, лососевая и куриная кожа;
• говяжий, куриный и рыбный костный бульон;
• бульон из хрящей и сухожилий;
• рыба и морепродукты,
• яйца;
• фруктовое желе.

Животная пища снабжает нас аминокислотами, из которых организм будет строить тот тип коллагена, который ему нужен. На данный момент обнаружено 29 видов коллагена. В организме человека чаще всего встречаются коллагены I и III типов, а также белок II типа. 

Обнаружение коллагена только в животной пище – факт. При этом, стоит отметить, что в растительных продуктах содержатся его составляющие.

Глицин – один из компонентов коллагенового волокна – находится в сое, горохе, чечевице, овсянке, семенах тыквы, рисе, арахисе и зародышах пшеницы. Чечевица и тофу насыщены пролином – вторым ингредиентом коллагена. Третий компонент – гидроксипролин – не содержится в растительной пище, однако организм может сам производить его из пролина. Для этого ему в качестве кофермента необходим витамин С и другие микроэлементы.

Здоровый образ жизни и правильное питание зачастую не позволяют женщинам употреблять избыточное количество животных жиров. В связи с этим лучшие источники коллагена встречаются на тарелках наших современниц все реже. Кроме того, усвоение вещества из пищи ограничено несколькими десятками процентов. Это связано с высокой молекулярной массой натурального коллагена.  Проблема дефицита белка приобретает характер острой и побуждает заняться выбором синтезированного коллагена.

Переваривается ли коллаген и как он попадает к месту назначения

Долгое время существовало мнение, что пить коллаген, принимая внутрь, бессмысленно, поскольку он уже в желудке усваивается до аминокислот, как и другие белки, поступающие с пищей. В 2015 году ученые из Великобритании опубликовали научные данные, указывающие на то, что коллаген не полностью переваривается до аминокислот, а частично – до биоактивных пептидов. В таком виде они попадают в систему кровообращения и затем транспортируются к коже или другим местам назначения. Там они стимулируют фибробласты – клетки, отвечающие за синтез коллагена и других компонентов внеклеточного матрикса: эластина или гиалурона, которые обеспечивают коже эластичность и адекватное увлажнение.

Эффективность коллагена против морщин

При пероральном приеме коллаген в виде пищевой добавки достигает тонкого кишечника. Там он всасывается в кровь как в виде пептидов коллагена, так и в виде свободных аминокислот. Доказано, что пептиды коллагена и свободные аминокислоты могут оставаться в организме, включая дерму, до 14 дней.  В 2017 году были опубликованы результаты рандомизированного плацебо-контролируемого двойного слепого исследования «Влияние пищевых добавок с коллагеновыми пептидами, полученными из рыбьей чешуи, на параметры и состояние кожи». В течение 3 месяцев участницы эксперимента, среди которых были женщины от 25 до 70 лет, употребляли раствор коллагена в дозировке от 5 до 10 мг. По окончании срока наблюдения у 95% исследуемых было отмечено увеличение гидратации кожи и очевидное уменьшение периорбитальных морщин.

Коллагеновые добавки от боли в суставах после тренировки

Один из шагов к красивой фигуре – регулярные физические упражнения. Если они интенсивные, девушки и женщины нередко испытывают боли в суставах после тренировки. На помощь приходят БАДы с коллагеном, положительно влияющие на функционирование соединительной ткани. Высказывание подтверждено результатами исследований, опубликованных в журнале «Прикладная физиология, питание и обмен веществ». Спортсменки с болями в коленях принимали 5 г коллагеновых пептидов перорально ежедневно в течение 12 недель. По сравнению с группой, получавшей плацебо, испытуемые, в организм которых поступал коллагеновый белок, гораздо реже жаловались на боли после тренировок.

Как подобрать добавку

Чтобы понять, как выбрать коллаген и какой принимать, следует определиться с целью приема препарата для употребления внутрь. Для правильного подбора важен тип проблемы, которую предстоит решить. Коллаген I типа приобретают для получения косметологического эффекта и улучшения состояния кожи. II и III типы принимаются для регенерации суставов. 

Природное сырье для производства коллагена

Бычий коллаген получают из кожи, костей и мышц коров. Сырье содержит коллаген типа I и типа III.

Свиной белок, насыщенный коллагеном I типа, получают из кожи или костей свиней. Соединение используют для производства желатина.

Белок птицы получают из куриного хряща, добываемого из ножек и крыльев. Вещество содержит коллаген II типа.

Морской коллаген получают из кожи, костей, плавников, пресноводных и морских рыб. Поскольку рыбий белок содержит большое количество коллагена I и III типов, его применяют для производства средств, используемых для женского здоровья и красоты, а именно: 

• первый – в косметике для кожи лица, волос и ногтей;
• третий – в препаратах для восстановления суставного хряща (детальнее эту тему можно изучить в статье «Коллаген для суставов»).

Для потенциальных потребительниц, размышляющих над вопросами, какой тип сырья выбрать и какой коллаген лучше усваивается, обращаем внимание на морской белок. По структуре вещество больше других похоже на коллаген в нашем организме. Благодаря этому в рейтинге он по праву лучший, т.к. проще усваивается в пищеварительном тракте. Подробнее о продукте в статье «Сёрфинг здоровья и молодости: ликбез по морскому коллагену».

Рыбный коллаген в сочетании с витамином С и гиалуроновой кислотой все чаще приносит измеримые результаты в косметике и эстетической медицине. Поэтому большинство мнений и исследований касаются именно этой области. 

Чуть менее популярен коллаген на основе оболочки яичной скорлупы. Вещество может похвастаться составом: оно содержит коллаген I, V и Х типов. Коллаген пятого типа важен для экспресс-регенерации клеток и укрепления соединительной ткани. Одно из требований, чтобы соединение правильно работало, понадобится взаимодействие с коллагенами типа II и III. Коллаген X типа необходим для здоровья хрящей, бесперебойного движения и беззаботного удовольствия от занятий спортом.

Гидролизованный коллаген – что это значит?

Прежде чем принимать добавку важно обратить внимание не только на суточную дозу, но и на размер молекул вещества. 

Коллаген состоит из трех длинных цепей, содержащих более тысячи аминокислот, закрученных в спираль. Эта структура позволяет соединению принимать активное участие в построении нашего тела. Вещество трудно расщепляется в процессе пищеварения и слишком велико, чтобы пройти через стенки кишечника. Это означает, что коллаген в негидролизованной или нативной форме не является эффективной добавкой для приема внутрь, т.к. его сложно усвоить. Эту форму соединения используют в шампунях и других косметологических средствах. 

Гидролиз – не что иное, как расщепление. Гидролизованный коллаген, также известный как пептид или гидролизат коллагена, представляет собой тип белка, который легко всасывается в кровоток после приема в качестве добавки.

Гидролизованный коллаген – наиболее распространенный тип соединения, используемого в БАДах. Гидролизованный означает «разлагаемый» водой. Вещество обработано таким образом, что его частицы становятся мельче. Уменьшенная молекула коллагена ускоряет всасывание – это факт. Это облегчает усвоение соединения организмом, объясняет его преимущества перед другими формами, которые не стоит пить. Таким образом мы частично ответили на вопрос – как выбрать лучший коллаген. 

Гидролизованные пептиды, полученные из коллагена I и III типов, представляют собой короткие цепочки аминокислот из коллагенового белка. Соединение доступно в форме порошка или капсул. Его прием усиливает процессы восстановления соединительной ткани, суставов и костей, стимулирует естественную выработку коллагена в организме. Препараты с гидролизованной формой способствуют лечению дегенеративных заболеваний и болей, укрепляют волосы, ногти, делают кожу более эластичной. 

Существуют разные уровни гидролиза. Характерной особенностью гидролизованного коллагена является то, что он растворяется как в горячих, так и в холодных жидкостях. Его можно успешно смешивать с различными видами соков или водой, при этом продукт не потеряет своих свойств. Детально об этом рассказано в статье «Почему Nooteria Labs перевыпустила морской коллаген».

Коллаген, включенный в состав БАД, не требует добавления консервантов и сохраняет стабильность при комнатной температуре, что облегчает хранение. По этой причине гидролизованный коллаген можно встретить не только в добавках. Вещество принято вводить в косметику, в частности в кремы.

Что лучше коллаген в таблетках или порошке?

В зависимости от технологии производства таблетки коллагена, купить которые предлагает рынок БАДов, могут содержать как гидролизованный, так и лиофилизированный коллаген. Какой коллаген лучше купить для приема внутрь? Продукт в лиофилизированной форме не растворяется в воде и обладает следующими характеристиками:

• лиофилизированный коллаген подвергается минимальной обработке – процесс сушки путем замораживания и последующего испарения воды позволяет ему сохранить первоначальную структуру;
• биоактивные сигнальные пептиды препарата инициируют собственный синтез коллагена;
• лиофилизированный вариант вещества характеризуется ограниченной биодоступностью, его труднее переваривать;
• коллаген в этом виде доступен в меньших дозах, поэтому средство не принесет желаемых результатов в регенерации суставов.

Что касается гидролизата коллагена, действие препарата не зависит от формы выпуска продукта. В этом случае решение какой коллаген лучше принимать потребительница делает на основании личных предпочтений. 

Коллаген в форме таблеток или капсул может оказаться комфортным вариантом для занятых людей. Регулировка дозы в этом случае затруднена. Таблетки не стоит выбирать людям, испытывающим дискомфорт или трудности с глотанием.

Порошок коллагена, в свою очередь, позволяет потребителю контролировать порции соединения. Т.к. порошок растворяется как в теплой, так и в холодной воде, это дает пациенту большую свободу и возможность экспериментировать с применением БАДа. Допускается добавление препарата в любимые напитки или блюда (например, в утреннюю овсянку). Выбирайте тот вариант, который соответствует вашему видению об удобстве потребления средства. 

Коллагеновые комплексы

К коллагену обычно добавляют витамин С. Он поддерживает выработку вещества и его усваиваемость в организме. Кроме того, витамин С является сильным антиоксидантом, который благотворно влияет на здоровье кожи, замедляет процесс старения и появления морщин. 

Если добавка предназначена для людей, желающих улучшить состояние кожи лица и тела, волос и ногтей, для усиления эффекта в нее добавляют гиалуроновую кислоту. Гиалуроновая кислота известна тем, что способствует гидратации тканей и действует как своего рода смазка. Люди, борющиеся с сухой и морщинистой кожей, страдают от дефицита этого важного ингредиента. Комплекс нацелен на повышение гидратации и эластичности тканей.

Так какой коллаген пить? Во главе нашего рейтинга такой гидролизованный порошок морского коллагена, какой лучше других оптимизирован к потребностям среднестатистической женщины.  Если вы решили принимать добавку для улучшения состояния кожи, рекомендуется выбирать коллаген I типа. Вещество принесет максимальную пользу. Купить продукт можно ознакомившись с предложением Nooteria Labs – компании, выпускающей добавку в форме комплекса с витамином С и гиалуроновой кислотой. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Сколько времени нужно, чтобы увидеть эффект от использования коллагена?

При использовании косметики или пищевых добавок для улучшения состояния кожи или поддержания здоровья суставов пациентки часто ожидают практически немедленных результатов. С коллагеном стоит набраться терпения. Первые результаты на коже становятся очевидными через несколько недель.

Согласно исследованиям, чтобы ощутить весь спектр эффектов от применения препарата понадобится срок до 12 недель (три месяца). Независимо от обстоятельств важно обеспечивать регулярный прием добавок и вести здоровый образ жизни.

Рекомендации по применению

Ряд исследователей считают, что правильное решение — это принимать коллаген утром натощак. По мнению специалистов в это время суток белок лучше переваривается желудочными кислотами, что обеспечивает оптимальное усвоение коллагена. Другие ученые утверждают, что употреблять коллаген стоит вечером, когда организм спокоен и восстанавливается во время сна. Существуют высказывания, что коллаген можно принимать в качестве перекуса между приемами пищи, например, добавляя его в кофе или фруктовый смузи.

На самом деле добавки с коллагеном действуют одинаково хорошо, если принимать их перед сном, в течение дня или утром. Независимо от времени употребления БАДа, необходимо следить за сбалансированным питанием и регулярным приемом пищи.

Противопоказания к применению коллагена

Коллагеновые добавки, как правило, безопасны для большинства людей. Несмотря на это, иногда могут возникать легкие побочные эффекты, включая тошноту, расстройство желудка и неприятный привкус во рту. Некоторые источники коллагена могут содержать аллергены. Имея в анамнезе пищевую аллергию, рекомендуется проверить состав препарата, чтобы избежать употребления коллагена из представляющего опасность источника.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Если вам нравится наш контент – подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВК. Там мы рассказываем самое интересное про работу нервной системы простым языком.

Литература:

https://benthamopen.com/ABSTRACT/TONUTRAJ-8-29

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31086034/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31382108/

Введение

Коллаген — это строительный белок, выполняющий структурные функции во всех клетках и тканях. Более 30% белка в человеческом организме представлено этим веществом. Collagen — важнейший компонент кожи и соединительных тканей (сухожилий и хрящей, если говорить простыми словами). Кроме того, белок находится в зубах, костях, кровеносных сосудах и роговице глаза.

Для чего коллаген нужен организму женщины? Википедия называет соединение белком молодости. Коллаген относится к категории нутрицевтических продуктов, поскольку, помимо питательной функции (обеспечения кожи аминокислотами), он приносит физиологическую пользу и защищает от ряда заболеваний.

Кожа — самый большой орган тела, подвергающийся воздействию внешней среды, Коллаген — основная белковая структура, составляющая 80% сухой массы кожи человека. Вещество отвечает за механическую поддержку и развитие ткани.

Из чего состоит коллаген? Коллагеновые волокна представляют собой прочные и гибкие линейные биохимические структуры в виде аминокислот. Общий составэтого белка выглядит следующим образом:

• глицин — 33% аминокислотного состава;
• пролин — 10% композиции;
• другие аминокислоты, к которым относятся: 4-гидроксипролин (коллаген на 10% состоит из этого компонента), 3-гидроксипролин (<0,5%), и 5-гидроксилизин (1% состава).

Белки коллагена создают характерные структуры, так называемые спирали. Каждая цепь содержит около 1050 аминокислот.

Виды коллагена

Чтобы ответить на вопрос, зачем нужен коллаген человеческому организму, стоит познакомиться с его подвидами.

Существует разные типы коллагенов, отличающиеся не только морфологически, но и функционально. На сегодняшний день открыто как минимум 28 видов белка, но три из них — типы I, II и III — составляют большую часть коллагена в теле.

Коллагеновый белок типа I — самый часто встречающийся подвид. На его долю приходится около 90% всего коллагена. Это ключевое звено кожи, сухожилий, внутренних органов, костей и других тканей. К свойствам этого типа коллагена относится обеспечение прочности на растяжение.

Коллаген типа II — основной компонент, из которого состоит хрящ. Структурный элемент оказывает важное влияние на функционирование суставов и здоровье в целом.

Коллаген типа III часто встречается вместе с коллагеном типа I, особенно в коже и сухожилиях. Он также является ключевым компонентом кровеносных сосудов, содержится в тканях внутренних органов.

Существуют и другие, менее распространенные типы коллагена, которые играют специфическую роль в организме. Например, коллаген типа IV находится там, где есть мышцы, жир и нервы. Коллагеновый белок VII типа способствует поддержанию структуры кожи. Хотя все типы коллагена имеют уникальные функции, каждый из них важен и полезен для поддержания здоровья, правильного функционирования организма женщин и мужчин.

В теле человека белок встречается во многих формах. Одним из типов является гидролизат. Это белок, расщепленный на мелкие пептиды. Коллагеновые пептиды представляют собой короткие цепочки аминокислот, выделенные из нативного коллагена. Вещество легче всасывается в кишечнике, хорошо растворяется, поэтому подходит для введения в рацион. Влияние гидролизата коллагена на организм аналогично свойствам полноразмерного вещества.

Польза коллагена

Вопреки сложившемуся стереотипу свойства коллагена не ограничиваются поддержанием красоты кожи и сохранением здоровья костно-мышечной системы.

Одной из важных задач белка является защита внутренних органов (почки, печень и желудок). Коллаген содействует лечению рефлюкса и болезни Крона. Вещество улучшает работу пищеварения, помогает в обменных процессах.

Чем еще полезен коллаген? Нормальная концентрация белка нужна для иммунной системы. Стимуляция защитных процессов против болезнетворных возбудителей полезна в поддержании барьерной среды, препятствующей размножению опасных для здоровья токсинов. Кроме того, белок может замедлить развитие раковых клеток, повысить сопротивляемость организма патологии.

Одной из функций коллагена является контроль артериального давления и увеличение диаметра артерий с умеренным атеросклерозом. Благодаря этим свойствам белок способствует улучшению кровообращения и минимизирует риск развития опасных для здоровья заболеваний.

Дополнительная польза коллагена для женщин заключается в борьбе с целлюлитом.

Вещество поддерживает преобразование глюкозы в энергию, что имеет большое значение при похудении.

Физиологическое снижение коллагена в организме

Коллаген эндогенно вырабатывается клетками человека на протяжении всей жизни. Наибольший синтез наблюдается у детей, отчасти поэтому они не борются с болями и скованностью в суставах, а кожа ребенка твердая и эластичная. Для продукции коллагена используются аминокислоты, доступные в пище.

Интенсивная выработка вещества продолжается до 25 лет, после чего постепенно снижается. По оценкам специалистов сокращение синтеза составляет примерно 1% в год. Полностью секреция прекращается в возрасте 60-70 лет (в зависимости от индивидуальной предрасположенности и поломок генов).

Старение организма сопровождается снижением количества ферментов, участвующих в обработке коллагена. Уменьшается количество фибробластов, синтезирующих соединение, и сосудов, снабжающих кожу питательными веществами.

Ключевой молекулой, участвующей в увлажнении кожи лица, является гиалуроновая кислота с уникальной способностью удерживать молекулы воды. Одним из гистохимических изменений, наблюдаемых в стареющей коже, является постепенная потеря эпидермальной гиалуроновой кислоты. Регрессивные изменения приводят к недостатку влаги, утрате эластичности, сокращению толщины эпидермиса и образованию морщин.

Что разрушает коллаген

На потерю коллагена могут влиять внутренние факторы, такие как генетика, или внешние факторы, такие как:

• питание (низкобелковая диета, дефицит витамина C, избыток сахара в рационе);
• курение — один из самых опасных врагов коллагена;
• пребывание на солнце: адекватное нахождение организма на солнце важно для выработки витамина D и гормонов счастья, однако регулярное продолжительное воздействие (загорание, работа в саду и на стройке) ускоряет старение кожи, разрушение коллагена, повышает риск меланомы;
• злоупотребление алкоголем и пристрастие к кофе;
• инфракрасное излучение;
• загрязнение воздуха;
• тяжелые физические нагрузки.

Негативное влияние на коллагеновые белки оказывают перепады температуры и изменение pH. Под воздействием упомянутых факторов вещество денатурируется (простыми словами, теряет некоторые свои качества), что отрицательно сказывается на его структуре. Кроме того, на утрату коллагена в костно-суставных тканях и коже влияют гормональный профиль, ожирение, воспалительные процессы и хронические стрессы.

Симптомы дефицита и последствия нехватки коллагена

Коллагеновый белок выполняет множество ключевых функций в организме. Поэтому недостаток коллагена или снижение его производства может вызвать следующие симптомы:

1. Морщины и потерю упругости кожи. Т.к. коллаген является основой кожи, он действует как каркас. Вот почему, когда уровень белка падает, ткань теряет эластичность. Изменения особенно заметны в виде признаков старения на женском лице.
2. Слабые суставы. Коллаген является основным компонентом хряща, защищающего суставы. Когда содержание белка снижается, хрящ может разрушаться. Это приводит к болевому синдрому и проблемам с движениями. Нехватка становится причиной таких состояний, как остеоартрит.
3. Слабость костей. Коллаген содержится и составляет значительную часть костной ткани, поэтому снижение его производства и последующий недостаток повышают риск остеопороза, особенно у женщин.
4. Тонкие волосы и ломкие ногти. Из коллагена волосяные фолликулы получают аминокислоты, необходимые для построения кератина — основного белка, из которого состоят волосы. Снижение выработки коллагенового вещества делает волосы тоньше и восприимчивыми к повреждениям.
5. Симптомы проблем с пищеварением. Белок — ключевой компонент слизистой оболочки пищеварительной системы. Нехватка коллагена может привести к проблемам, таким как синдром раздраженного кишечника.
6. Коллагеновое волокно играет роль в наращивании мускулатуры и поддержании здоровья мышц. Вещество нужно для регенерации ткани после интенсивных тренировок, в особенности мужчинам.

На выработку эндогенного коллагена влияют гормоны, особенно эстроген и инсулин. Заболевания, связанные с неправильной концентрацией веществ, оказывают негативное влияние на уровень белка. Поэтому рекомендуется проводить регулярные осмотры. В случае, если диагностированы гормональные нарушения, важно попытаться вылечить патологию или стабилизировать состояние. Это делает эндокринолог.

Методы повышения уровня коллагена

Стратегии, которые помогают в борьбе с естественным снижением производства вещества, включают здоровое питание или стимулирование восполнения дефицита при помощи добавок, богатых белком. Чтобы поддержать системы организма, которые вырабатывают эндогенный коллаген и тем самым позаботиться о красивой коже, здоровых суставах и общем благополучии, следует:

• бросить курить, ограничить употребление алкоголя и кофе;
• перед длительным пребыванием на открытом воздухе в жаркие дни использовать кремы с УФ-фильтром или носить более закрытую одежду;
• соблюдать сбалансированную и разнообразную диету, основанную на источниках коллагена: употреблять свежие фрукты и ​​овощи желтого, оранжевого или красного цвета, яйца и бобовые, курицу, рыбу или мясо, богатые высококачественным белком;
• увеличить потребление жидкости: пить не менее 1,5 литров воды в день;
• оставаться физически активными, желательно на открытом воздухе;
• противодействовать последствиям стресса — если это невозможно с помощью домашних средств, следует обратиться к психотерапевту.

Что еще сделать, чтобы восполнить содержание белка? Диета играет важную роль в увеличении уровня коллагена. В рационе в должном количестве должны присутствовать витамины С и A, а также жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Витамин C поступает в организм из растительной пищи. Витамин A присутствует в молочных продуктах, зеленых листовых овощах, яйцах, печени. Жирными кислотами богаты орехи, рыба, растительные масла, зерновые. Важна и форма, в которой употребляются коллагенсодержащие продукты. Лучше избегать жарения, а отдавать предпочтение варке и запеканию.

В каких еще продуктах находится коллаген, которым можно восполнить дефицит вещества? Для устранения недостатка делают костные бульоны, готовят блюда с желатином, полученным из костей, хрящей и кожи животных (желе и мармелад с заменителями сахара, мясные пудинги и холодец). 

Не следует забывать о витамине Е, основная задача которого — предотвращать уплотнение коллагеновых волокон. Коллагеновая диета должна быть богата флавоноидами, предотвращающими распад вещества. Пищевые антиоксиданты можно найти в винограде, брокколи, салате, зеленом чае, черноплодной рябине и красном перце.

Если с употреблением продуктов, где содержится коллаген — источник аминокислот — возникают сложности, оправдано применение пищевых добавок. Препараты с натуральным коллагеном рекомендуется пить из-за эффективности, безопасности и биодоступности. Благодаря биоактивным пептидам источники белка могут проявлять такую же активность в клетках, что и вещество, полученное естественным путем.

Избыток коллагена в организме – симптомы и последствия

Переизбыток белка встречается нечасто. Такое состояние возможно только после длительного приема больших доз препаратов с коллагеном. В очень редких случаях передозировка может оказать влияние на печень.

Формы синтезированного коллагена

Стратегии для улучшения здоровья кожи и поддержания ее молодости включают кремы для местного применения, инъекционные препараты и добавки коллагена для приема внутрь.

Кремы содержат коллаген в качестве одного из ингредиентов и предназначены для повышения гидратации и упругости ткани. Минус — в ограниченной способности белка проникать в кожу. Это снижает эффективность продуктов.

Инъекционные препараты представлены гиалуроновой кислотой и другими веществами, которые стимулируют выработку коллагена, способствуют уплотнению кожи и обеспечивают немедленные результаты. Минус — лечение стоит недешево, велик риск побочных эффектов в виде рубцов, синяков и отеков.

Гидролизат коллагена для приема внутрь — многообещающий нутрицевтик против процессов старения — стимулирует выработку гиалуроновой кислоты в клетках фибробластов дермы. Биологически активные добавки с белками в виде гидролизованных пептидов безопасны, сравнительно экономичны и эффективны. Способ применения — преимущество этой формы вещества. Порошки для приема внутрь легко включить в повседневную жизнь. Из чего получают коллаген? Вещество получают из продуктов промышленного производства. Чаще всего это кости, хрящи, сухожилия и кожа крупного рогатого скота, свиней, кур. Кроме того, полноценный белок содержится в коже и чешуе рыб или других морских организмов. Белок с биоактивными свойствами стал альтернативой естественному. Для получения пептидов сырье подвергается процессу гидролиза.

Гидролизованный коллаген имеет ряд преимуществ, например:

• повышенная всасываемость вещества;
• минимальный процент аллергических реакций;
• экологичность;
• налаженный процесс регулирования и контроля качества.

Еще одним преимуществом гидролизатов коллагена является высокая скорость усвояемости. Это способствует повышению абсорбции: вещество лучше распределяется и эффективней используется в организме человека.

Из чего делают коллаген для вегетарианцев? Благодаря применению инновационной технологии растительный белок научились добывать из зародышей пшеницы.

Научные исследования

Одинарное слепое клиническое исследование, проведенное в 2016 году группой ученых из Германии, РФ и Греции (К. Де Лука, Михальчик Е.В, Супрун М.В, М. Папахараламбус, Коркина Л.Г.) доказало омолаживающий эффект ГК, в том числе в случаях фотостарения лица, вызванного УФ-излучением. Гидролизованный коллаген, выделенный из зонтика медузы и рыбьей чешуи, повышает иммунитет кожи, уменьшает потерю воды, восполняет уровень и структуру эластина, поддерживает соотношение коллагена III и I типов. Присутствие антиоксидантов защищает окислительно-восстановительный баланс от вредных побочных эффектов метаболизма коллагена.

Данные, предоставленные в июле 2023 года группой исследователей медицинского отдела Кантабрийской лаборатории (Италия) свидетельствуют о клинической эффективности использования пищевых добавок с коллагеном рыбного происхождения среди пациентов, страдающих от выпадения волос. В 12-недельный эксперимент было включено 83 человека с алопецией старше 18 лет. По окончании исследования ученые сообщили, что 97,7% пациентов показали хорошие или очень хорошие результаты. Отмечалась стимуляция пептидами роста волос, при этом их толщина увеличилась, а сухость и тусклость существенно снизились.

Порошок может быть полезен при следующих состояниях и заболеваниях:

• для восполнения дефицита коллагена;
• для лечения выпадения и ломкости волос;
• для стимуляции собственного синтеза коллагена организмом;
• для борьбы с изменениями кожи: уменьшения морщин, повышения эластичности ткани, придания коже упругости и сияния, для сужения пор;

• для купирования воспалительных процессов в суставах, повышения стабильности, чтобы увеличить функциональные возможности соединительной ткани, смягчить маркеры изменения суставного хряща;
• БАДы стоит пить для лечения ортопедических изменений и уменьшения деградации внеклеточного матрикса;
• мужчинам и женщинам для восстановления мышц и уменьшения боли после интенсивных тренировок.

Что касается ортопедических изменений, при добавлении коллагена удается увеличить прочность, плотность и массу костей, улучшить подвижность и функциональность суставов, уменьшить боль. Речь идет об аспектах, связанных с возрастной потерей костной массы, повреждениями, вызванными напряженной физической активностью, избыточным весом, травмами и гормональными изменениями.

Как проверить уровень коллагена в организме и зачем это делать

Если человек испытывает симптомы дефицита белка, но опасается принимать добавки, можно предпринять шаги для подтверждения подозрений. В такой ситуации следует проверить концентрацию Beta-Cross laps, т.е. так называемого «С-концевого телопептида коллагена I типа». Уровень вещества в крови человека показывает изменения и позволяет оценить степень дефицита. Концентрационный тест предназначен не только для людей с подозрением на недостаток коллагена. Он проводится при появлении симптомов передозировки вещества.

Рекомендации по применению

Как долго использовать коллаген? Целесообразно ли делать перерывы в приеме препаратов?

Эффект от приема коллагена наступает не сразу, поэтому курс лечения добавками с белком, чтобы восполнить нехватку, достаточно продолжительный. Примерно через три месяца, когда удастся повысить содержание вещества, можно оценить результаты приема. Предварительный эффект станет заметным уже после первого месяца по состоянию волос, ногтей и кожи.

Более подробно аспекты приема коллагена мы рассматривали в этой статье вместе с врачом-экспертом Nooteria Labs.

Препарат применяют каждый день в соответствии с рекомендациями производителя. Порошок растворяют в воде или соке и принимают внутрь. Для лучшего усвоения количество жидкости доводят до объема стакана или чашки. Коллаген настолько безопасный ингредиент, что его можно использовать в любое время дня. Чаще всего препарат принимают утром перед завтраком.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

Если вам нравится наш контент – подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВК. Там мы рассказываем самое интересное про работу нервной системы простым языком.

Литература

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10240182/

https://www.hindawi.com/journals/omcl/2016/4389410/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10102402/

Десять лет назад мы удивлялись (и что уж, давайте будем честны – подшучивали) над японцами и корейцами с их “баночками красоты”, на которых было написано “коллаген”. Времена меняются, и стремление жить не только долго, но и качественно дошло и до нас. Отвечаем с экспертом на популярные вопросы о коллагене.

Коллаген – многообещающий биоматериал, считают ученые. Он хорошо растворим в воде, метаболически активен и легкодоступен для организма. В зависимости от происхождения, метода получения и формы эта молекула способна улучшать процессы регенерации в тканях, при этом речь не только об омоложении, но и о заживлении ран, восстановлении мышц и костей после травм. 

Мы – Nooteria Labs, разрабатываем и производим комплексные добавки для активной жизни, и в этом обзоре отвечаем на самые важные вопросы про коллаген. Рассказываем, может ли морской коллаген замедлить процесс старения, как его принимать и сколько.

Немного теории и споров вокруг коллагена

Чтобы было интереснее и понятнее, давайте углубимся в страшную с виду биохимию, тканевую инженерию и научные обзоры в этой области. 

«Коллаген» – общий термин, обозначающий целое семейство белков, которых известно уже около 30 (!). Их всех объединяет специфическая структура: каждый белок состоит из трех левых полипептидных цепей (называемых α-спиралями), которые самособираются, образуя как минимум один правосторонний тройной спиральный домен.

Он повсеместно обнаруживается во внеклеточном пространстве, где обеспечивает как прочность и структурную стабильность тканей, так и выполняет узкоспециализированные регуляторные функции, особенно во время роста организма и процессов восстановления.

Почему коллаген такой разный?

Несмотря на общую структуру – тройную спираль, типы коллагена сильно различаются:

•  по молекулярному составу (например, по аминокислотному составу, по идентичности трех α-цепей);
• по молекулярной и надмолекулярной организации (это наличие и длина тройных спиральных доменов, их “упаковка”); 
• по функции и распределению в тканях.

Нам интересны те типы, которые влияют на тонус кожи и мышечную работу, в каких пищевых источниках есть. 

Коллаген I типа

Коллаген I типа составляет около 70% всего семейства, это самый распространенный подвид. Он есть в костях, коже, сухожилиях, связках, сосудах. 

Такой коллаген “собирается” в дермальных фибробластах и ​​клетках соединительной ткани кожи, образуя фибриллы. Это нитевидные структуры внутри клетки, выполняющие двигательную или скелетную функции. Миофибриллы, например,  участвуют в сокращении и расслаблении мышц, а тонофибриллы работают как каркас, придавая клеткам упругость и жесткость.

Молекула коллагена, которая состоит из нескольких цепей, имеет специальную структуру. Каждая цепь содержит около 1000 “звеньев”, которые называются аминокислотными остатками. Особенностью этих остатков является то, что они повторяются в определенной последовательности, которая обозначается как Gly-XY. В этой последовательности обычно места X и Y занимают аминокислоты пролин и гидроксипролин. Важную роль в структуре коллагена играет глицин – одна из аминокислот. Он помогает упаковать три цепи коллагена вместе в спиральную форму. При этом пролин и гидроксипролин помогают укрепить эту структуру. Если разорвать эти связи, то получится вещество, которое мы знаем как желатин.

Пролин – предшественник гидроксипролина, который участвует в формировании коллагена, сухожилий и связок. Поэтому пролин важен при лечении остеоартрита, а его синтез сильно зависит от витамина С. Производство пролина в организме увеличивается, при травмах и после физических упражнений, создающих микротравмы в мышечных волокнах. 

Гидроксипролин  –  гидроксилированый пролин и также зависит от витамина С. Поглощение гидроксипролина сигнализирует организму о необходимости выработки коллагена. Недостаток витамина С может привести к нестабильности молекул коллагена и повлиять на коллаген в организме.

В коллагене I типа высокая концентрация остатков гидроксипролина – это его особенность.

Коллаген II типа

Важная составляющая хрящевой ткани и синовиальной жидкости в суставах (до 85-90%).

Задача – обеспечение прочности ткани на растяжение. Его прием положительно влияет на иммуновоспалительные процессы при артритах.

Коллаген III типа

Важный структурный компонент полых органов (сосуды, матка, кишечник) и регулятор диаметра коллагеновых фибрилл I и II типов. Известно, что коллаген III типа способствует агрегации тромбоцитов посредством его связывания с тромбоцитами и играет важную роль в свертывании крови, а также активируется во время заживления ран. Повышенное содержание – диагностический маркер фиброзов (печени, системный и др.).

Простыми словами:

Если представим, что типы коллагена – это разные виды ниток для вязания, то

I тип коллагена – как крепкий шнур, который используется для создания прочной и упругой ткани.

II тип напоминает гибкий шнурок, применяемый для создания более упругих и гибких структур.

III тип коллагена как нитка, которая используется для создания тонких и эластичных структур, придающая эластичность.

Разрушается ли коллаген в кишечнике?

Есть мнение, что коллаген разрушается до простейших аминокислот и не работает как надо. Наука не стоит на месте и количество исследований, посвященных этому, растет. Разбираемся.

В этих исследованиях учеными обнаружено, что гидролизат свиного коллагена и дипептид, полученный из него – пролил-гидроксипролин, а не аминокислоты коллагена (глицин, пролин и гидроксипролин), увеличивают восстановление, абсорбцию и транспортировку клеточного железа.

Лабораторное моделирование этого процесса на крысах, в условиях недостатка кислорода, доказало, что пептиды коллагена являются хелаторами железа, то есть активируют работу белков-переносчиков железа в кишечнике и стимулируют его всасывание, подобное происходит и с кальцием. 

Суммируя вышесказанное. Да, коллаген разрушается, но не всегда до простейших аминокислот, часто ди- и трипептидов. Именно поэтому он разнообразен в своем действии.

Коллаген в кишечнике подвергается гидролизу. Вследствие этого образуются пептиды, которые водорастворимы и могут всасываться. 

Можно представить себе, что мы разрушили башню из лего. Но не до кирпичиков (это аминокислоты), а на блоки из 2-4 кирпичиков. 
А вот если коллаген “сварить” ( по аналогии – расплавить феном все блоки), то продукт теряет гелеобразующий эффект и становится водорастворимым. Молекулы становятся меньше и, следовательно, легче усваиваются организмом.

Так работает коллаген извне или нет?

Мы очень часто пишем в своих публикациях, что нет волшебной таблетки, почти всё зависит от соматического статуса человека: что с кишечником, как он всасывает, есть ли ферменты, как они работают в ЖКТ, есть ли белки-переносчики, какая физическая нагрузка, как работают печень и почки, есть ли воспалительные процессы… Если не закрыты дефициты (недостаток белка, витаминов и минералов, психоэмоциональное, физиологическое истощение), то коллаген будет просто необходимой едой.

Это законы физиологии.

Если белковая часть в дефиците, то куда идут пептиды, аминокислоты? Не в кожу, не в суставы, а таким жизненно важным органам как сердце, печень и другие. Им точно нужнее. Вот и происходит активное расщепление до важнейших аминокислот. Организм действует по ситуации, вернее, по принципу выживания. 

Чем полезен прием коллагена?

Разменяв третий десяток, организм начинает стареть. До тридцати лет изменения идут медленно и незаметно. Со временем производство коллагена и эластина снижается, волокна тканей становятся рыхлее и слабее. После тридцати мы замечаем, что постепенно меняется качество кожи – она становится более слабой, тонкой, подвержена отекам и растяжениям. Появляются первые заломы – мимические морщины.

Снижение синтеза и коллагена влияет не только на кожу. Пока еще невидимый процесс происходит и в соединительной ткани – мышцах, суставах, связках.

Таким образом, по мнению исследователей, теряя коллаген со скоростью 1,5% в год, к 45 годам мы потеряем треть от всей его массы. 

Посмотрите на рисунок ниже. На первом плотная и прочная структура – это молодая кожа, где между волокнами коллагена плотно расположились нити эластина и молекулы гиалуроновой кислоты. С возрастом эта структура слабее, более “рыхлая”, в ней меньшее содержание воды, и это проявляется виде заломов и еще позже – морщин.

Почему важно, откуда мы получаем коллаген

Аминокислоты из разных источников – разные.

В морском коллагене есть все незаменимые аминокислоты, хотя и в гораздо меньших количествах, чем в животном, но зато у него очень высокое содержание глицина, пролина и гидроксипролина. 

Этот тип коллагена более эффективен для укрепления опорно-двигательного аппарата, а также для поддержки тонуса кожи. Кроме того, морской коллаген еще содержит аргинин, который в паре используются организмом для образования креатина.

Морской коллаген усваивается в организме до 1,5 раз эффективнее, а биодоступность превосходит коллаген как крупного рогатого скота, так и свиней. 

Почему?

Молекулы морского коллагена меньше, чем у животного. Меньший размер обеспечивает более быстрое всасывание пептидов и перенос до места назначения.

Можно ли получить достаточно коллагена из пищи?

В большинстве случаев – нет. 

Хотя мы можем получать коллаген из пищи, даже костный или рыбный бульон не так эффективен, как добавка коллагена. 

Мы не склонны есть части рыбы, содержащие коллаген (в основном кожу и чешую), а еще придется ежедневно готовить очень концентрированный рыбный или говяжий бульон… не проще ли его добавить?

А еще у ответственных производителей сырье подвергается поэтапной низкотемпературной обработке и гидролизу, что позволяет увеличить концентрацию пептидов коллагена в итоговой смеси, а также технология позволяет добавить вещества-спутники, которые улучшают усвояемость пептидов и обладают потенцирующим эффектом.

А если человек придерживается вегетарианской диеты?

Ученые выяснили, что добавление транс-4-гидрокси-L-пролина или его небольших пептидов к растительным диетам облегчает окислительный стресс, одновременно увеличивая синтез и накопление коллагена в организме.

Коллаген для костей, суставов, мышц и связок

Коллаген – хороший друг в процессе тренировок. Он содержит такие аминокислоты, как лейцин, изолейцин, валин и глютамин, которые организм использует для синтеза креатина и нового коллагена.

Во время нагрузок мышцы расходуют креатин. Креатин состоит из аминокислот глицина, метионина и аргинина. Без этих аминокислот мышцам просто не хватит энергии, а это, в свою очередь, замедлит рост мышц и повлияет на продолжительность и эффективность тренировок. 

Пролин, глицин и гидроксипролин особенно важны для здоровья и восстановления мышц и суставов, обладают ранозаживляющими свойствами, сокращая время восстановления и уменьшая боль в суставах. Вот в этом 24-недельном исследовании с участием спортсменов показано, что добавка коллагена облегчает в суставах и защищает их от повреждения. 

Третий тип коллагена – основа восстановления мышц, сухожилий, связок и костей. Это исследование описывает его способность образовывать поперечные связи и  стабилизировать место повреждения. Систематический обзор Cicciù с соавт. с использованием баз данных MEDLINE и EMBASE (с 2007 по 2017 год) показал, что морской коллаген может поддерживать стабильность костного трансплантата, а также  быть фактором роста и восстановления тканей. Ученые считают, что терапия остеопороза пептидами коллагена – весьма перспективное направление.

Коллаген для лица и молодости кожи

Морской коллаген особенно богат гидроксипролином, аминокислотой, которая помогает стимулировать выработку клеток кожи. Кроме того, коллаген типа I (содержащийся в морском коллагене) помогает ускорить обычный синтез коллагена в организме, помогая коже восстанавливаться после воздействия солнца и сухого воздуха.

Это исследование показало, что всего 8 недель приема коллагена улучшают увлажнение кожи, ее эластичность, плотность и общий вид.

А еще коллагеновые волокна хорошо связывают воду, что также помогает коже выглядеть более молодой и здоровой. На этом принципе основано действие многих косметологических инъекционных препаратов.

Коллаген для волос

Было доказано, что коллаген пробуждает спящие волосяные фолликулы и регенерирует поврежденные, тем самым стимулируя рост волос и предотвращая их выпадение, а, благодаря антиоксидантным свойствам, предотвращает ранее поседение волос.

Другие эффекты коллагена

Было показано, что морской коллаген помогает облегчить симптомы и тяжесть различных проблем с кишечником, включая воспалительные заболевания, синдром раздраженного кишечника и нарушение всасывания. Добавки с коллагеном помогают регулировать выработку соляной кислоты, что способствует нормальному пищеварению и профилактирует развитие язвенной болезни.

Как правильно выбрать и пить коллаген

Как правило, коллагеновые добавки не имеют побочных эффектов. Самый верный способ узнать, подходят ли добавки коллагена для ваших потребностей и задач – проконсультироваться с врачом (терапевтом, травматологом-ортопедом, спортивным, косметологом). По общим вопросам можно обратиться к одному из экспертов в нашем ТГ-канале. 

Форма коллагена

В этом исследовании показано, что коллаген в форме порошка и гидролизованной форме – самое эффективное сочетание. 

Почему не в капсулах?

Упаковка в капсулы привела бы к необходимости принимать большое количество капсул одновременно или в их большом размере, что неудобно. Капсулы – продукт с небольшой емкостью и, в конечном счете, более высокой ценой.

 Морской коллаген может быть в нескольких формах:

1. Нативная, для конкретных биомедицинских применений (например, регенеративная медицина). Мало, дорого, эксклюзивно. 
2. Желатиновая форма. Относительно недорого, эффективно (?); 
3. Пептидная форма с пептидами низкой (0,1-1 кДа) и высокой (1-10 кДа) молекулярной массой для косметики, нутрицевтиков и нутрикосметики, пищевых добавок. 

Чтобы понять, какой коллаген в составе, нужно внимательно ознакомиться с этикеткой на задней стороне банки.

В наш коллаген входят небольшие пептиды, которые хорошо абсорбируются кишечным барьером и, таким образом, имеют более высокую биодоступность по сравнению с другими продуктами.

Непереносимость и аллергии

Обращаем внимание, что морской коллаген не подходит для людей с аллергией или непереносимостью морепродуктов. Хотя частота аллергии на рыбу варьируется в популяции до 8%, считается, что производные на основе рыбы могут вызывать аллергические реакции у <1% населения в целом.

Можно ли пить коллаген при беременности и грудном вскармливании

Противопоказаний нет. Важно соблюдать баланс между соотношением потребления белков, жиров и углеводов. О приеме коллагена следует сообщить врачу, ведущему беременность.

Можно ли пить коллаген на ночь

Ограничений по времени приема нет, мнения исследователей расходятся. Отталкивайтесь от потребности. Если задача – рост мышц и восстановление суставов, то лучше принимать его перед тренировкой или, как минимум, делать разминку с упором на проблемную зону, с целью улучшить в ней кровообращение. В остальных случаях можно утром или вечером, как удобно.

Сколько и как часто нужно пить коллаген

Рекомендуется употреблять 5-10 граммов коллагена в день, а в случае  индивидуальной необходимости дозу можно увеличить до 30 граммов. 

Исследования показали положительный эффект при ежедневном употреблении 10 граммов коллагена в течение одного месяца.

Если есть хронические проблемы с суставами, то можно принимать 5 граммов коллагена ежедневно без перерыва. Для лучшего усвоения рекомендуется принимать разово не более 5 граммов коллагена натощак, за 30-40 минут до еды или с интервалом в 4 часа, если вы принимаете его в течение дня.

Можно ли пить коллаген без назначения врача

Да, можно, но как мы писали выше – в некоторых случаях следует проконсультироваться со специалистом.

С чем лучше сочетать коллаген

Гидролизированный коллаген – хорошо растворимое соединение, его можно смешивать с любой жидкостью, такой как вода, соки, коктейли, смузи, или с йогуртом, кашами, и т. п.

Если говорить о комбинации с другими добавками, то это:

• Витамин С

Отличный партнер для укрепления соединительной ткани и восстановления. В идеале это липосомальная форма. Было доказано, что витамин С способен увеличивать выработку коллагена в организме до 8 раз, стимулировать синтез пролина и гидроксипролина, положительно влияет на иммунную систему и уменьшает радикальный окислительный стресс;

• Омега-3 жирные кислоты (а именно DHA)

Работа DHA заключается в поддержании здоровой клеточной мембраны. DHA способствует поддержанию эластичности кожи. Кроме того, способствует оптимальной работе мозга. Так как омега-3 обладает противовоспалительными свойствами, то включение в ее в поддержку длительно помогает справиться с хронической болью в суставах;

• Коэнзим Q10

Коэнзим Q10 — природный антиоксидант, присутствующий в организме, который помогает вырабатывать энергию для клеток. Он также может уменьшить окислительный стресс;

• Куркума

Куркума — это не только пищевой краситель. Куркума содержит куркумин, обладающий противовоспалительным и антиоксидантными  свойствами;

• Гиалуроновая кислота

Важная составляющая соединительной ткани и хороший партнер для коллагена за счет синергического действия;

• Железо и кальций

Пептиды коллагена стимулируют всасывание этих веществ в кишечнике (однако не стоит принимать кальций и железо в один прием).

Подводя итог

Морской коллаген:

• Способствует укреплению соединительной ткани, включая кожу, суставы, кости и волосы.
• Из-за высокой биодоступности быстро и эффективно усваивается организмом. 
• При регулярном приеме улучшает качество и эластичность кожи, профилактирует появление новых морщин.
• Помогает уменьшить боли в суставах, воспаление и улучшить подвижность.
• Способствует укреплению и росту волос и предотвращает их выпадение.
• Помогает восстановить костную плотность. Это связано не только с эластичностью и структурой кости, но и с ключевыми процессами минерализации и метаболизма кости, а также ускорить регенерацию мышечных волокон после нагрузок.
• Положительно действует на иммунную систему за счет аминокислот, содержащихся  в его составе и действию на кишечник.
• Улучшает пищеварение и снижает риск развития синдрома раздраженного кишечника.

Когда наше тело начинает нуждаться в поддержке, дополнительный прием anti age-формул поможет сохранить физическое и умственное здоровье, жизненную энергию. В современном мире можно стареть красиво и медленно, а косметология, качественные добавки и развитие превентивной медицины во многом способствуют этому.  

—

Если вам нравится наш контент – оценивайте положительно статью, задавайте вопросы, подписывайтесь на наши группы в Telegram и ВК. Там мы рассказываем самое интересное про работу нервной системы простым языком.

Автор статьи: Зейдлиц Светлана Александровна, врач-реаниматолог, специалист по персонифицированной медицине, эксперт Nooteria Labs.

Список литературы:

1. Cicciu M., Cervino G., Herford A.S. et al. Facial bone reconstruction using both marine or non-marine bone substitutes: evaluation of current outcomes in a systematic literature review // Mar Drugs. 2018;16(1):27. doi: 10.3390/md16010027.
2. Feitosa P.W., De Moreira J.L., da Silva L.L.M, Oliveira B.F. Endogenous Synthesis of Collagen and its Relation to Aging: a systematic review // ID on line Revista de Psicologia. 16(60):495-514. DOI:10.14295/idonline.v16i60.3442
3. de Miranda R.B., Weimer P., Rossi R.C. Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta-analysis // Int. J. Dermatol. 2021 Dec;60(12):1449-1461. doi: 10.1111/ijd.15518.